Equipamento para pequenas fábricas de cerveja

Introdução do produto:

Para entusiastas de cerveja e empreendedores empreendedores, iniciar um pequeno equipamento para uma fábrica de cerveja é uma ótima maneira de combinar paixão e negócios. Mas antes de começar a fabricar sua própria cerveja, é importante investir no equipamento certo para garantir a qualidade do seu produto. Neste artigo, discutiremos o equipamento necessário para iniciar uma pequena fábrica de cerveja.

1. Mash/Lauter Tun

O mash tun é um equipamento essencial na produção de cerveja. É onde os grãos moídos são misturados com água para formar um purê. É aqui que as enzimas decompõem os amidos em açúcares fermentáveis. O mash tun pode ser feito de aço inoxidável ou cobre, e alguns também vêm com fundo falso para ajudar a coar o mosto.

2. Chaleira / Hidromassagem

A chaleira é onde o mosto é fervido com lúpulo e outros ingredientes. Normalmente é feito de aço inoxidável e possui uma válvula de drenagem para permitir fácil transferência do mosto para o fermentador. O tamanho da chaleira dependerá do tamanho da sua operação, mas uma chaleira de 50-galões é boa para uma pequena fábrica de cerveja.

3. Fermentador

Após a fervura do mosto, ele precisa ser transferido para um fermentador para esfriar e iniciar o processo de fermentação. Os fermentadores vêm em diferentes tamanhos e podem ser feitos de aço inoxidável ou plástico. Eles também precisam de uma câmara de ar para permitir que o gás escape durante a fermentação.

4. Resfriador

O mosto precisa ser resfriado antes de ser transferido para o fermentador para evitar a morte do fermento. Um resfriador de mosto é um trocador de calor que ajuda a resfriar rapidamente o mosto. Normalmente é feito de cobre e pode ser conectado a uma mangueira de jardim.

5. Equipamento de engarrafamento

Depois de fermentada a cerveja, é hora de engarrafá-la. Existem diferentes tipos de equipamentos de engarrafamento disponíveis, mas uma pequena máquina de engarrafamento é ideal para uma pequena fábrica de cerveja. Permite encher e tampar garrafas de forma rápida e eficiente.

6. Equipamento de barril

O equipamento de barris é uma alternativa ao engarrafamento e pode ser uma boa opção para pequenas fábricas de cerveja. Os barris são reutilizáveis ​​e têm uma vida útil mais longa do que as garrafas. O equipamento de barris normalmente inclui um barril, tanque de CO2, regulador e torneiras.

7. Equipamento de limpeza

Limpeza e saneamento são cruciais na produção de cerveja para evitar contaminação e deterioração. É essencial ter o equipamento de limpeza e higienização correto, incluindo escovas, compostos de limpeza, soluções sanitizantes e tiras de teste para garantir que o equipamento esteja devidamente higienizado.

Conclusão

Começar um pequeno equipamento para uma fábrica de cerveja é uma ótima maneira de transformar a paixão pela cerveja em um negócio. Mas investir no equipamento certo é fundamental para garantir a qualidade do seu produto. O equipamento listado acima é a configuração básica para uma pequena fábrica de cerveja, mas dependendo da escala de sua operação, pode ser necessário adicionar equipamentos adicionais. Com o equipamento certo e a dedicação, você pode abrir uma fábrica de cerveja de sucesso e compartilhar seu amor pela cerveja com o mundo.

Vantagens:

1. O pipeline de fabricação de cerveja está em conformidade com o processo de fabricação de cerveja, é simples de operar, fácil de limpar e operar; adota o método de entrada lateral no mosto para reduzir a oxidação do mosto;
2. Economia de energia: a água quente é reciclada para o tanque de água quente e a água condensada é reciclada para a caldeira;
3. Economia de trabalho: controle automático de temperatura, sistema PLC para ajudá-lo na fabricação de cerveja; leme automático de frequência variável e mistura melhoram a eficiência do trabalho;
4. Adotando componentes avançados da marca mundialmente famosa para garantir o bom funcionamento;
5.Suporte a diferentes formas de aquecimento, vapor, fogo direto e elétrico, dependendo do local e dos custos de serviços públicos locais.
6.Material de aço inoxidável de alta qualidade 304 ou 316 e aparência requintada.
7. O recipiente de fermentação e os tanques de fermentação são testados antes do envio para evitar reparos no local, garantir a inicialização ininterrupta e o desempenho garantido do recipiente.

Configurações padrão:
1.Capacidade da cervejaria: 500-2000litro/fermentação com recipiente de fermentação diferente.
2.Materiais: SUS 304 ou 316 Aço Inoxidável; Espessura: interna 3 mm, externa 2 mm, jaqueta é 1,5 mm.
3. Acabamento Interior: Lavagem ácida e passivação ou polimento espelhado, 0.2~0.4μm.
4. Bueiro, bueiro de vidro de pressão superior com mira LED.
5.Método de medição de temperatura: sonda de temperatura PT100.
6.Método de limpeza: bola de limpeza de rotação fixa de 360 ​​graus.
7.Sistema de aquecimento: aquecimento a vapor, elemento elétrico, fogo direto.

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