Como usar o seu equipamento de cerveja cerveja cerveja
Em primeiro lugar, está fervendo. Após a ebulição é feito e ficando o mosto fervente. Antes de começar a ferver, despeje o líquido da mistura no digestor de mosto enorme. O wort veio para o tanque de fermentação tanque lauter, precisa de adicionar lúpulo no início da ebulição. Estes saltos são chamados de lúpulos fervente, usados para aumentar a amargura da cerveja. Amargura em cerveja é causada por alguns ácidos. Dependendo do tipo de cerveja, lúpulo mais pode ser adicionado durante os estágios finais da ebulição, que são chamados de lúpulo. Geralmente, o lúpulo é adicionado cerca de 15 minutos antes do final para aumentar o sabor da cerveja. O lúpulo é adicionados apenas alguns minutos antes do final para aumentar o aroma da cerveja. Óleo de lúpulo dará o cheiro de salto exclusivo de cerveja. A fim de garantir a cerveja tem um gosto mesmo para cada lote, exigindo a mesma quantidade do mesmo salto a ser adicionado ao mesmo tempo durante cada processo de ebulição.
O mosto deve ser resfriado a uma temperatura adequada para o fermento. Isto é feito pelo permutador de calor. O mosto circula em um conjunto de tubos e a água de resfriamento circula no outro. Tubos contendo erva quente entregam calor aos tubos que contêm a água de resfriamento. A água de resfriamento é primeiro resfriada para que a quantidade de água necessária para arrefecer o lote inteiro da erva de é aproximadamente igual à quantidade de mosto. A temperatura de água de resfriamento final atingirá cerca de 76 graus Celsius e em seguida, armazenado no tanque de isolamento. É importante esfriar o mosto rapidamente a fim de imediatamente adicione o fermento e iniciar a fermentação. Durante a fermentação, fermento converte glicose em mosto para etanol e dióxido de carbono gás enquanto aumenta o teor de álcool e carbonatação da cerveja. Ao iniciar o processo de fermentação, o mosto resfriado é transferido para o recipiente de fermentação ao qual foi adicionado fermento. Se você quer fazer um malte, deixar o mosto a uma temperatura constante de 20 graus Celsius por cerca de duas semanas. Fermentação produz muito calor, deve continuar a esfriar o fermentador.
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