Shandong HG machinery co., Ltd.mandou uma mensagem de uma fermentação nova solução que concebeu para a indústria de cervejas artesanais, o sistema BrewMonitor, que substitui o ad-hoc de amostragem e testes com uma totalmente automatizada, transmitido ao vivo fermentação processo de monitoramento de monitoramento.
"Nunca houve uma forma de desbloquear a vasta quantidade de informação contida na interação do fermento e a erva-de-dentro do tanque de fermentação, momento a momento", disse Daniel Kulenic, CEO da fermentação de precisão. "BrewMonitor isso torna uma realidade, e o valor do fluxo de dados de fermentação para qualquer PC, tablet ou smartphone é imenso.
BrewMonitor permite que os cervejeiros de artesanato regional, cervejarias e microcervejarias alavancar a fermentação totalmente orientados a dados expandir os horizontes artísticos, garantir a excelente qualidade do produto e entregar o máximo valor para o negócio. A gama de benefícios de redução de custos através do monitoramento remoto e conclusão da fermentação precisa para compreender as condições exigidas por cada perfil de sabor para facilmente avaliar a integridade de levedura antes de surgirem grandes problemas.
Como funciona
BrewMonitor X-1 é um dispositivo de hardware proprietário (foto acima), adaptado para tanques de fermentação já existentes. Contém uma matriz de multi sensor que informa dados em tempo real através da nuvem. Este dispositivo oferece amostragem de alta densidade contínua sem intervenção manual. BrewMonitor Console é uma fermentação baseado na web, monitoramento de aplicação, permitindo vistas instantâneas e tendências para controlar as condições atuais, resultados de benchmark, gerenciar o processo de fermentação e operam o dispositivo de X-1.
É totalmente baseado em SaaS, o que significa que não há nenhum software para instalar, e você pode acessar o status de tanque a qualquer hora em qualquer PC, tablet ou smartphone. O sistema permite que você monitore todos os tanques em várias localizações físicas de um único console e acesso histórico insights para benchmarking e R&D. Também, você pode operar o dispositivo de limpeza protocolos com SmartClean Manager e definir alertas de e-mail acionadas automaticamente com base nos limites personalizados, notificando-o sobre os problemas:
pH
Densidade
Pressão
Condutividade
Oxigênio dissolvido
Temperatura interna e externa
O sistema de BrewMonitor estará disponível para compra em setembro de 2018.
