Cimeira de cerveja artesanal de Nova Inglaterra explora como crescer permanecendo fiel as raízes da sua cervejaria
Vice-Presidente Executivo de Stonewall cozinha Natalie King dando a palestra para mais de 500 participantes da Cimeira de terceiro anual New England ofício Brew. Crédito da foto: Lindsay Heald, fábrica de jeito
Cervejeiros artesanais de em toda a Nova Inglaterra e além reuniram-se em Portland, Maine, para o terceiro novo LAN ofício Brew cimeira anual, hospedado pelo Maine Brewers Guild, em 29 de março. Puxando mais de 500 participantes, mais de 90 diferentes cervejarias, esta foi a maior conferência de indústria de cerveja no nordeste.
O tema deste ano focado no grande mercado de cerveja Local e explorado como cervejeiros podem crescer seus negócios mantendo-se fiel à marca e profundamente enraizada nas comunidades que lançaram o seu sucesso. Natalie King, vice-presidente executivo da cozinha baseada em Maine de Stonewall, passou por este desafio em primeira mão durante suas duas décadas com a empresa. Ela entregou o discurso inaugural.
"Meu irmão e seu parceiro começaram a cozinha Stonewall vender doces em mercados de agricultores e festivais, antes eles abriram sua primeira loja da empresa," disse o rei. "Essa loja ajudou a lançar a empresa para o que é hoje, porque as pessoas iria entrar, saborear a comida e experimentar a marca, muito parecido com uma cerveja artesanal sala de provas. Hoje ainda vemos 17 por cento dos clientes fazendo sua primeira compra em um dos nossos quartos degustação."
De mercados em expansão nacional e internacionalmente para o aumento da concorrência, cervejeiros artesanais estão enfrentando novas oportunidades e desafios que a indústria amadurece. Maine agora tem cervejarias em cada condado e atrai turistas de cervejas artesanais de todo o mundo.
Diretor executivo de o Maine Brewers Guild Sean Sullivan (à esquerda) discutindo a indústria de cervejas artesanais do Maine com Senador Angus King (à direita). Crédito da foto: Lindsay Heald, fábrica de jeito
"Estamos comprometidos a fazer Maine um líder internacional na indústria de cervejas artesanais e um modelo para outros Estados," disse Sean Sullivan, diretor executivo do Maine Brewers Guild. "Nossa Cimeira de 2018 ofereceu um vasto leque de especialistas e conhecimento para nossa comunidade, de preparação técnica e operações de negócios no atendimento ao cliente. Esses recursos dar cervejeiros as ferramentas para avançar seus negócios e a nossa indústria com confiança. "
Senador Angus King, um legislador, conhecido por seu apoio para a indústria de cervejas artesanais do Maine, juntou cervejeiros da Cimeira e comentou sobre o impacto de cervejeiros artesanais estão fazendo em todo o estado.
"A indústria de cerveja contribui para nosso sentimento geral da Comunidade," disse o rei. "Você está reconstruindo o sentido de fermentação de uma comunidade de cada vez."
Apresentado pela Bernstain Shur, a conferência de cheio-dia contou com palestras e painel de debates sobre uma vasta gama de tópicos, incluindo a sustentabilidade da cervejaria, testes de qualidade e segurança e o uso de grãos cultivados localmente. Novo para 2018, vários painéis focados na frente da casa e operações de sala degustação em um aceno para a crescente importância das salas de degustação para as empresas de sucesso da cervejaria.
